Nuevo menú
• Queso asado
Mermelada de morrones.
• Mollejas
Al limón, papa rosty.
• Pechito laqueado
Vegetales asados.
• Bife de chorizo
Demiglase, papas crocantes especiadas.
• Choco Sweet
Chocolate caliente, helado de vainilla, fruta asada.
• Hongos y papas
Manteca, hierbas, vino blanco.
• Hummus huerta
Garbanzos, zanahoria, choclo, frutos secos, pickles.
• Zucchini relleno
Queso fundido, puerro, zanahoria, quinoa, hojas verdes.
• Pechuga asada
Espinaca, papa, zanahoria, huevo.
• Mousse crocante
Frutos secos, frutos rojos.
• Nigiri crunch
Arroz frito, kewpie, gravlax.
• Philly roll
Palta, trucha, queso Philadelphia, arroz, semillas.
• Trucha
Salsa de hinojo, juliana de vegetales.
• Langostinos
Spaghetti, tinta, cherry, alcaparras.
• Isla de frutas
Helado, gelatina de frutos rojos, frutas.
• Buñuelo
Verduras, alioli parmesano.
• Aire azul
Mouse azul, calabaza, miel,masa aireada.
• Ñoquis soufflé
Salsa de rúcula, polvo de aceituna, tomates secos.
• Tempura
Pesca blanca, puré de papas y coliflor.
• Pavlova
Frutilla, chocolate blanco, limón.
• CALABAZA
Sopa, cubos asados, semillas, croutons de calabaza y jengibre.
• VEGETALES ASADOS
Zucchini, hongos, zanahoria, puerro asados y huevo mollet.
• PULPETAS
Con salsa pomodoro, ricota asada y pesto de albahaca.
• ARANCINIS
Rellenos de mozzarella a la crema de hongos y verdeo.
• CAZUELA
Francesa de crema de verdeo, pollo marinado, panceta y papas cubo.
• PICATA
Pechuga, alcaparras, limón y manteca con papas cuña y ensalada verde.
• PESCA
Semanal, grillada, manteca de eneldo con ensalada verde y pickles.
• TERNERA ASADA
Cocción larga y adobada con rub de especias. Con puré de zanahorias.
• CARRÉ
Cocción larga, adobado con rub de mostazas. Con batatas grilladas.
• LASAGNA
Rellena de bolognesa, bechamel y gratinada con parmesano.
• RISOTTO
De calabaza y brócoli con cubos de queso asado y aceite verde.
• FETTUCCINI
De espinaca a la manteca de salvia y ragú de hongos.
• FLAN BRULÉ
Cremoso, crocante de caramelo, salsa de DDL y quenelle de crema.
• BLACK SWEET
Crumble, helado, ganash de chocolate con crocante de caramelo salado.
• TEMPTATION
Volcán de vainilla con centro de chocolate fundido, salsa de DDL y bocha de crema.
• TORTILLA
Laja de tortilla de papa pochada, mayonesa de yemas, mayonesa de chorizo colorado, tomates cherry confitados y hojas verdes crocantes.
• MILANESA
De ternera o pechuga en sticks, con papas triple cocción, pesto de tomates y muzzarella fundida.
• CAESAR CLUB
Mix de lechugas, aderezo caesar, láminas de pollo, panceta crocante, viruta de parmesano y croutons de pan brioche.
• BASTONES
De muzzarella hilada con tomates secos y albahaca picada, apanadas con panko y salsa pomodoro.
• CHEESEBURGER
Cuarto de libra de blend Temptation, pan tipo brioche con sésamo y chips de papas.
• BURGUER CLUB
Todas las semanas una receta doble burguer nueva con papas triple cocción y toppings.
• LAJA DE QUESOS
Ahumados, especiados, madurados, con toppings seleccionados para una mejor experiencia.
• DEGUSTACIÓN TEMPTATION
Bocados, bruschettas, finger food y papas especiales.
Cada semana una nueva propuesta.
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