Nuevo menú
• Queso asado
Mermelada de morrones.
• Mollejas
Al limón, papa rosty.
• Pechito laqueado
Vegetales asados.
• Bife de chorizo
Demiglase, papas crocantes especiadas.
• Choco Sweet
Chocolate caliente, helado de vainilla, fruta asada.
• Hongos y papas
Manteca, hierbas, vino blanco.
• Hummus huerta
Garbanzos, zanahoria, choclo, frutos secos, pickles.
• Zucchini relleno
Queso fundido, puerro, zanahoria, quinoa, hojas verdes.
• Pechuga asada
Espinaca, papa, zanahoria, huevo.
• Mousse crocante
Frutos secos, frutos rojos.
• Nigiri crunch
Arroz frito, kewpie, gravlax.
• Philly roll
Palta, trucha, queso Philadelphia, arroz, semillas.
• Trucha
Salsa de hinojo, juliana de vegetales.
• Langostinos
Spaghetti, tinta, cherry, alcaparras.
• Isla de frutas
Helado, gelatina de frutos rojos, frutas.
• Buñuelo
Verduras, alioli parmesano.
• Aire azul
Mouse azul, calabaza, miel,masa aireada.
• Ñoquis soufflé
Salsa de rúcula, polvo de aceituna, tomates secos.
• Tempura
Pesca blanca, puré de papas y coliflor.
• Pavlova
Frutilla, chocolate blanco, limón.
• Grilled cheese.
Con brócoli y coliflor asados con aceite de ajo, romesco y teriyaki.
Contraste entre lo rústico y lo sutil.
• Praga ahumada.
Panceta estilo Praga, rúcula, cherry marinados, aderezo de albahaca, gotas de siracha.
Ahumado, elegante con un guiño picante.
• Green Graten.
Kale, espinaca, huevo poche, choclo, zanahoria, pickles, bechamel y queso gratinado.
Suavidad cremosa bien gratinada.
• Palta poke.
Palta asada, trucha ahumada, pickles, rabanito, hinojo, apio y brotes.
Un poke bowl en su mini estado natural.
• Cole Roll.
Champignones, vegetales, espinaca y tomates secos enrrolado en hojas de repollo.
Grillado al estilo oriental y salsa mahamara.
• Pechito braseado.
Con morrones, cebollas, arvejas y papines.
Sabor estilo Riojano, y la suavidad de 24 horas de cocción a 65°.
• Pechuga grillada.
Acompañada de ensalada césar.
Ligereza precisa, frescura clásica.
• Cinta de vegetales.
Al wok estilo oriental con maní tostado, huevo marinado en soja, semillas, y crocantes fideos de arroz.
Una forma distinta de disfrutar de un clásico.
• Rigatti caponata.
Pasta corta, berenjena, zucchini, tomate, albahaca, aceitunas negras, almendras, gratinados.
Sabores mediterráneos en cada bocado.
• Denver steak.
Grillado al gusto del comensal, acompañado de un puré cremoso de papas y brunoise de vegetales de huerta.
Un corte con presencia acompañando la suavidad del puré.
• Pesca blanca.
Marinada con notas cítricas, grillada y terminada con salsa beurre blanc, acompañada de repollos, brócoli, coliflor y zanahoria, bien asados.
Delicado con sabores sutiles para acariciarte el paladar.
• Empanadillas
Salteñas, salsa fresca de tomate
• Chiken tenders
Papas chips, salsa ranch.
• Tacos
Carne, vegetales, papas chips.
• Pulled pork
Cole slaw, papas chips.
• Cheese burguer
Papas chips.
• Falafel
Pan pita, lechuga, tomate,
salsa ranch.
$115.000 POR PAREJA
$115.000 Parejas - Incluye Ingreso al bar
$55.000 Solas - Incluye Ingreso al bar
$79.000 Solos - NO INCLUYE INGRESO AL BAR
$130.000 Parejas - Incluye Ingreso al bar
$55.000 Solas - Incluye Ingreso al bar
$82.000 Solos - NO INCLUYE INGRESO AL BAR
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